¿Cómo es una dieta para adulto mayor? Si te haces esta pregunta es probable que estés cuidado de un adulto mayor en casa y quieras darle la mejor alimentación posible adaptada a su edad. Y es que conforme envejecemos, nuestras necesidades diarias van cambiando, incluida la alimentación.
La alimentación es uno de los pilares básicos para cuidar nuestra salud. Los nutrientes que ingerimos y su calidad marcan la diferencia entre un cuerpo sano preparado para el día a día y un sistema debilitado.
Así pues, en el artículo de hoy, vamos a ver que necesidades conlleva una dieta para adulto mayor.
3 características de la dieta para adulto mayor
La propia edad, el estado de salud, la pérdida de piezas dentales, problemas de salivación, la reducción del apetito o la medicación son factores que provocan cambios en los hábitos alimentarios. Por tanto, son necesarios también ciertos ajustes en la dieta para adulto mayor. Los vemos a continuación.
• Reducir alimentos calóricos y aumentar los alimentos proteicos. La reducción del apetito con la edad hace que no sea necesaria tanta cantidad de comida. Sin embargo, los requerimientos de nutrientes siguen siendo altos. Por lo que será preciso reducir dulces y priorizar fuentes de energía de calidad como son las proteínas, presentes en granos y semillas, carnes y pescados.
• Incluir más vitamina D y calcio. Con la edad, la piel sintetiza de manera menos efectiva la vitamina D procedente de la energía solar, por lo que es imprescindible obtenerla mediante la alimentación y/o suplementos alimenticios. Del mismo modo, el adulto mayor precisa de una mayor cantidad de calcio, mineral esencial para la salud de los huesos.
• Añadir más fibra y agua. A medida que se envejece, el tránsito intestinal y las digestiones se vuelve más lentas, originando problemas como estreñimiento o diarreas. Por tanto, es preciso aumentar la fibra a ingerir (cereales, frutas y verduras). Del mismo modo, dado que también disminuye la sensación de sed, debemos reponer líquidos a menudo como rutina (agua, caldos, gazpacho…).
Con la edad también disminuye el apetito. Por tanto, para cumplir con estas recomendaciones de dieta para adulto mayor, es aconsejable repartir la ingesta en 5 comidas para, así, distribuir mejor las cantidades. Así mismo, es recomendable crear menús diarios variados que contengan una combinación de los nutrientes referidos, a fin de que la dieta sea completa.
Por supuesto, estas recomendaciones nutricionales deben atender a las necesidades de salud de cada persona, que pueden necesitar restringir la ingesta de ciertos alimentos.
La dieta para adulto mayor en la residencia de mayores Centro Gerontológico Burgos
En la residencia de mayores Centro Gerontológico Burgos somos muy conscientes de los requerimientos nutricionales anteriormente mencionados.
Nuestro servicio de restauración elabora menús semanales a partir de las pautas marcadas por el médico del centro. Estos menús atienden a las necesidades particulares de nuestros residentes. Tales necesidades que van desde la falta de dentición, salivación, problemas de tensión o de diabetes o alergias. Ello da como resultado dietas trituradas en casos de falta de dentición, dietas para diabéticos, dietas con y sin sal…
Elaboramos las comidas en el propio centro y no solo buscamos la adaptación a las necesidades particulares de nuestros mayores, sino también a sus gustos.
Somos conscientes de que el cambio del hogar a una residencia puede suponer un choque al cambiar las comidas a las que el adulto mayor estaba acostumbrado. Por ello, trabajamos para que las comidas diarias sean tan saludables como sabrosas, porque el momento de la comida debe ser también un momento de disfrute.
Al mismo tiempo, contamos con controles de calidad periódicos para garantizar las mejores condiciones y calidades de los productos con los que elaboramos estas cinco importantes comidas diarias.
En los menús elaborados figuran las comidas y cenas, donde cada plato (primero, segundo y postre), como hemos señalado, ha sido diseñado con la intención de ofrecer una alimentación equilibrada y rica. Puedes consultar los menús semanales aquí.